Culinair ontdekt: Postelein
![Culinair ontdekt: Postelein](https://www.foodlog.nl/images/made/2a703e01277aca84/Portulaca_oleracea_postelein_719_433_84_s_c1.jpg)
Nick Trachet ontdekt een mogelijke samenzwering tegen de zomerpostelein. Waarom kent niemand - behalve Marokkanen - deze vergeten groente meer?
Vergeten groenten zijn in opmars, behalve in de horeca. Daar zitten de groenten vaak nog in het verdomhoekje. Afgelopen maandag organiseerden Misset Horeca, AF&BM (associatie food&beverage management) en Umami Management de themadag 'groen, groener,...